In unserer Karls Schokoladen-Manufaktur wird die Schokolade nach einem aufwendigem Verfahren von der Bohne bis zur Tafel selbst hergestellt. Zuerst werden bei diesem anspruchsvollen Handwerk die Bohnen sortiert, gesäubert und geröstet. Nach dem Entfernen der Schalen wird die Kakaomasse gemahlen. Dabei sind die Dauer und die Temperatur von allerhöchster Wichtigkeit. Besonders der Prozess des Conchierens ist sehr anspruchsvoll. Hierbei wird die Schokoladenmasse gerührt, der bittere Beigeschmack verschwindet und die Schokolade wird cremig. Dieser Prozess des Conchierens der Schokolade kann bis zu 48 Stunden dauern.
Schokoladen-Manufaktur
Wusstest du, dass es weltweit weniger als zehn Schokoladenhersteller gibt, die den Weg von der Bohne bis zur Tafel komplett gehen? Wir sind eine davon! Hier produzieren wir unsere leckeren Schokoträume, Lollis, Trinkschokoladen und vieles mehr.
Tageshöhepunkte
*Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand, Mindestbestellwert 29,- €