Bratwurst-Manufaktur

Schweinefleisch, Salz, Gewürze und Kräuter. Das sind die Zutaten, die man üblicherweise auf der Zutatenliste von Bratwürsten aus dem Supermarktregal findet. Das war uns zu undurchsichtig. Wir wollten erfahren, was wirklich alles in eine gute Bratwurst gehört und haben uns schlau gemacht. Nun stellen wir hausgemachte Bratwurst her, mit einer eigenen Karls-Gewürzmischung und mit Fleisch von Tieren, bei denen wir wissen, woher sie kommen.